Die ASSITEJ Pavillons werden in Zusammenarbeit mit zahlreichen in Österreich stattfindenden Festivals veranstaltet und sollen die Möglichkeit der Begegnung, des besseren Kennenlernens und der Vernetzung von Mitgliedern, KünstlerInnen sowie nationalen sowie internationalen Gästen bieten.

Das Programm der Pavillons hat drei Bestandteile: Auf einen kurzen Empfang, bei dem die erste Möglichkeit zu einem ungezwungenen Austausch gegeben ist, folgt ein Dialog oder ein themenspezifisches Tischgespräch, wobei oft Themen rund um internationale Gastspiele im Vordergrund stehen, die im Verbund der Teilnehmer besucht und besprochen werden. Die Programmpunkte sollen intensive und inhaltliche Begegnungen gewährleisten, sowie nationale und internationale Vernetzung ermöglichen.